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Cena post-allenamento: 8 ricette fit

Cosa mangiare dopo essersi allenati in palestra? Abbiamo 8 idee fit per la vostra cena post-allenamento!

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Anche i muscoli hanno bisogno del giusto nutrimento. Il solo allenamento non basta!

 

Ovviamente è importante tenere a bada il regime alimentare sempre, non solo a cena. Leggi anche “5 idee per una colazione fit“. In questo articolo vediamo nello specifico alcune idee per la cena dopo il workout.

 

Bisogna preferire cibi non grassi, in quanto il corpo nel riposo notturno non li brucia. Da evitare anche cibi ricchi di zuccheri e fritture. Ottimi i pesci come orata e branzino e carne magra. Non dimenticare mai le verdure di contorno.

 

Questi i metodi di cottura ottimali:

  • alla griglia
  • al forno
  • al vapore

 

Detto ciò, ecco a voi 8 ricette per una cena post-allenamento proteica e con gusto:

 

 

CUPCAKE DI RISO INTEGRALE E POLLO

 

Ingredienti per 2 pers.: 330 g riso integrale, 450 g petto di pollo a pezzettini, 100 g pomodorini, 100 g spinaci, 50 g cipolla a pezzettini, 2 cucchiaini di spezie per carni bianche. Formine da muffin.

Preparazione: mescolare pollo, riso, verdure e condimento. Spruzzare le formine da muffin con Pam Cooking Spray o Fry Light. Porre il composto in ognuna premendo bene. Mettere in forno i cupcakes a 180° per 25/30 minuti.

 

BOCCONCINI DI VITELLO AL CURRY

 

Ingredienti 2 pers.: 400 g fesa di vitello, ½ dado, 1 vasetto di yogurt magro, mazzetto aromatico (contenente rosmarino, timo, alloro, salvia, origano, coriandolo), 1 cucchiaino di curry.

Procedimento: tritare il mazzetto aromatico, tagliare la fesa di vitello a tocchetti e metterla in un tegame. Far sobbollire con 3 bicchieri d’acqua, dado, sale, pepe e il mazzetto tritato. Togliere la carne dal tegame quando risulta ben tenera e tenerla in caldo tra due piatti. Aggiungere al fondo di cottura il cucchiaino di curry e lo yogurt, versare i bocconcini di vitello e far cuocere per 2/3 minuti.

 

POLPETTE DI MERLUZZO

 

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Ingredienti 1 pers.: 150 g di merluzzo scongelato, 100 g di lenticchie cotte, 20 g di burro di arachidi, pizzico di cumino e cannella.

Procedimento: scongelare il merluzzo e strizzarlo il più possibile. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer finché l’impasto sarà omogeneo.

Creare le polpette della misura che si desidera. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 200°. Aggiustare con un pizzico di pepe.

 

 

PASTA INTEGRALE AL SALMONE IN SALSA DI YOGURT GRECO 0%

 

Per tutti gli amanti della pasta, ecco un’idea fit per non rinunciarvi!

 

Ingredienti: pasta di tipo integrale, 100 g yogurt greco 0%, 50 g di salmone al naturale, 20 g latte scremato, 5 g olio extravergine d’oliva

Preparazione: cuocere la pasta e intanto frullare gli ingredienti. A cottura della pasta ultimata versare la salsa ottenuta e mischiare bene senza mantecare sul fuoco.

 

FRITTATA PROTEICA

 

L’uovo è l’alimento più completo per eccellenza. Abbiamo sfatato i falsi miti sulle uova in questo articolo.

 

Ingredienti: 1 uovo intero, 5 albumi, 1 cucchiaio di latte scremato, 1 pomodoro a pezzetti, 1 scalogno a pezzetti piccoli (o cipolla), 50 g di formaggio tipo ‘’Primo sale’’, 1 cucchiaio di Olio evo.

Preparazione: sbattere energicamente uovo, albume, latte, sale e pepe, in modo che si gonfi. Versare in una padella antiaderente l’olio a fuoco medio/basso. Aggiungere i pezzettini di pomodoro, la cipolla, del prezzemolo e la fetta di formaggio a quadratini. Mescolare ancora un po’ e quando la padella sarà calda, versare il tutto e coprire la padella con un coperchio. Girare la frittata per farla cuocere bene in entrambi i lati fino a doratura. Accompagnare con insalata.

 

POLLO ALLA CANNELLA

 

Ingredienti 1 pers.: 150 g di petto di pollo, cannella, paprika dolce, 1 cucchiaino di vino bianco, zucchine per contorno.

Procedimento: mettere il pollo in una padella scaldata, farlo scottare da una parte e poi dall’altra per qualche minuto. Aggiungere sale, paprika dolce e cannella. Sfumare con il vino bianco e un goccio d’acqua. Coprire e portare a cottura il pollo.

 

BRANZINO AL PROFUMO D’ARANCIA


Ingredienti: 500 g branzino già filettato, 4 pomodori ramati, 2 rametti di rosmarino fresco, 2 cucchiai di capperi dissalati, 1 spicchio d’aglio, 1 arancio, 2 cucchiaini di pecorino, prezzemolo, 2 cucchiai mais grattugiato, 2 cucchiai di vino bianco, 2 cucchiaini d’olio extra vergine d’oliva.

Procedimento: lavare i filetti di branzino e porli in una teglia per forno. Affettare in lamelle sottili lo spicchio d’aglio, tritare il rosmarino e appoggiarli sul pesce. Tagliare i pomodori a fette spesse e ricoprire i filetti. Mescolare il formaggio con prezzemolo tritato, mais e pepe e spolverare i pomodori. Speziare a piacere e irrorare con 2 cucchiai di vini bianco e 2 di acqua. Sbucciare un’arancia e tagliarla a fette, metterla tra il branzino e i pomodori, condire con l’olio e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

 

HAMBURGER DI TONNO CON FIBRE

 

Ingredienti: 1 scatola di tonno al naturale, 2 cucchiai di farina d’avena, 1 cucchiaio di fiocchi di quinoa, 2 albumi, 1 cipolla piccola (grattugiata), 2 cucchiaini di prezzemolo (tagliuzzato), 2 cucchiaini di semi di lino, 2 cucchiaini di sesamo.

Procedimento: mescolare tutti gli ingredienti in una terrina, sino ad ottenere un “impasto” omogeneo e dar forma agli hamburger. Cucinare gli hamburger sulla piastra fino a che non siano dorati fuori e cotti dentro.

 

Buon cena post-allenamento da Fit Express!

 

 

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